Během vánoc od 26.12.2024 do 1.1.2025 nerozvážíme.

Hovězí vývar s játrovou rýží

Kulajda s hříbky a vejcem 63

Sváteční pečené kachní stehno (červené jablíčkové zelí*variace houskového a bramborového knedlíku)

Bramborové knedlíky plněné uzeným (bílé špekové zelí*restovaná cibulka)

Vídeňská roštěná se sázeným vejcem (hranolky home-style*restovaná cibulka)

Rakouský borůvkový knedlík (borůvkový rozvar*šlehaný tvaroh s cukrem)

TRADIČNÍ ŠPIKOVANÁ HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ (brusinky ve vinné redukci*houskový knedlík))

Řízek z kuřecích prsou (domácí bramborový salát s vejcem)

SMAŽENÝ SÝR (hranolky*tatarská omáčka)

Z GRILU: Kuřecí prso sous-vide / příloha a omáčka dle výběru

Z GRILU: Vepřová panenka sous-vide se zelenými fazolkami / příloha a omáčka dle výběru

Z GRILU: Divoký losos s bylinkovým máslem / příloha a omáčka dle výběru

OMÁČKY: nivová / hříbková / pepřová

PŘÍLOHY: hranolky / restované brambůrky Grenaille se zeleninou / smetanové těstoviny tagliatelle

PRO DĚTI: SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ (houskový knedlík)

PRO DĚTI: Kuřecí stripsy v panko strouhance (hranolky)

SLADKÁ TEČKA: Čokoládový dort s malinami / Dort špička s karibským rumem

Sváteční pečené kachní stehno (červené jablíčkové zelí*variace houskového a bramborového knedlíku)

ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA (z beskydských vepříků*pečená šalotka*okurčičky*rozpečený chléb)

DOMÁCÍ PAŠTIKY DLE NABÍDKY (fermentovaná cibule s ředkvičkou*kváskový chléb)

KORNOUT HOME-MADE HRANOLEK (tekutý cheddar / česnekový dip / tatarská omáčka)

BRAMBOROVÉ CHIPSY (s česnekovým dipem)

OLOMOUCKÉ TVARŮŽKY NA CHLEBU (chléb s máslem a tvarůžky*cibule)

TVARŮŽKOVÝ TATARÁK NA TOPINCE (s jarní cibulkou*zauzená paprika)

Silný hovězí vývar játrový nok*kořenová zelenina*nudle

Krémová kulajda houby*brambory*koprový olej*vejce 63

Moravská česnečka (uzenina*žloutek*sýr nebo tvarůžek*chlebové krutony pečené na sádle)

Horká pánev (pečené brambůrky*domácí klobása*cibule*kapie*rozpečené tvarůžky)

Hovězí líčka na červeném víně (na kořenové zelenině*smetanová bramborová kaše)

Tradiční svíčková na smetaně (karlovarský knedlík*brusinky ve vinné redukci*šlehačka)

Pikantní vepřová žebra (na černém pivě a medu*nakládaná zelenina*křen*rozpečený chléb)

Řízek z vepřové kotlety (marinovaný v česneku*smažený na sádle*tradiční bramborový salát s vejcem)

Smažený sýr gouda & home-made hranolky (domácí tatarská omáčka)

Smažené tvarůžky & home-made hranolky (ďábelská omáčka)

Topinka s krémovými žampiony a kuřecím masem a cheddarem*smetana*šalotka*římský kmín

Pečené vepřové koleno (křen*hořčice*kyselý okurek*nakládaná zelenina*chléb)

Pikantní hovězí tatarák z pravé svíčkové (se žloutkem*nakládaná cibulka a okurčičky*feferonky*topinky na sádle/na sucho)

Caesar salát (ančovičková zálivka*parmezán*česnekové krutóny)

Caesar salát (ančovičková zálivka*parmezán*česnekové krutóny*filírované kuřecí prso)

Salát s kozím sýrem a červenou řepou (mix salátů*cherry rajčata*brusinky*bylinková bageta)

Grilovaný Camembert (mix salátů*cherry rajčata*brusinky*bylinková bageta)

Norský losos z grilu (mix salátů*cherry rajčata*citronový vinaigrette*bylinková bageta)

VEPŘOVÁ PANENKA (restované zelené fazolky se slaninou*baby brambůrky se slupkou)

KUŘECÍ PRSO NA BYLINKÁCH (sous-vide*rokfórová omáčka*restované brambůrky Grenaille)

NORSKÝ LOSOS (s bylinkovým máslem*grilovaná zelenina*brambůrky se slupkou)

STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ (200g filet mignon*smetanová omáčka se zeleným pepřem*domácí hranolky)

SMAŽENÉ KUŘECÍ STRIPSY (z kuřecích prsou*bramborová kaše)

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ (domácí houskový knedlík*brusinky*šlehačka)

CÍSAŘSKÝ TRHANEC (trhaná palačinka na přepuštěném másle*strouhaná jablka se skořicí)

DOMÁCÍ KYNUTÝ KNEDLÍK (sezónní ovoce*cukrová drobenka*tvaroh*máslo)

ČOKOLÁDOVÝ FONDANT (vanilková zmrzlina*ovoce*šlehačka)

ZMRZLINOVÝ POHÁR