Espresso, cappuccino, turek, a jak je to s tím pikolem, piccolem, picolem?
Kam na skvělou kávu v Praze, Čeladné, Novém Jičíně, Zlíně, Frýdku Místku, Ostravě, Frýdlantu nad Ostravicí, Trojanovicích, Karviné?
Piccolo NEEXISTUJE. Italsky to sice je „malý“, ale v Itálii nebudou vědět, co po nich
chcete. Pokud si v Itálii chcete objednat „piccolo“, prostě řekněte „un caffé, per favore“. Na stolku vám přistane malá silná káva bez mléka, správně nazvaná espresso.
Espresso
30 ml silné kávy bez mléka.
Ristretto
Tuto kávu si objednají opravdoví labužníci. Dostanete 22 ml kávy. Ristrettu se jinak říká caff é basso = nízké kafe.
Cappuccino
Kakao, skořici a příchutě pryč. Pokud vám Cappuccino připraví opravdový barista z kvalitní kávy, nebude třeba dochucovat ničím jiným. Správné Cappuccino je z 30 ml espressa, 30 ml horkého mléka a cca 2 cm mléčné pěny. Macchiato Správně vyslovuj makjáto. Italsky tečkovaný nebo skvrnitý. Dalo by se popsat jako menší cappuccino. 30ml espressa s kapkou mléčné pěny. Mocaccino Něco pro mlsaly, nebo ty, kteří omdlívají nad klasickou sílou espressa. V šálku vám přinesou cappuccino a horkou čokoladu.
Kam na skvělou kávu v Praze, Čeladné, Novém Jičíně, Zlíně, Frýdku Místku, Ostravě, Frýdlantu nad Ostravicí, Trojanovicích, Karviné?
Doppio
Oproti klasickému espressu kde dostanete 30ml, u doppia dostanete dvojitou dávku. Tedy 60ml kvalitní, silné kávy.
Kam na skvělou kávu v Praze, Čeladné, Novém Jičíně, Zlíně, Frýdku Místku, Ostravě, Frýdlantu nad Ostravicí, Trojanovicích, Karviné?
Correto
Není chybou servírovat likér či koňak nalitý rovnou do kávy či jej servírovat zvlášť. U této kávy se jedná o 30ml aromatického espressa posíleného trochou koňaku či likéru.
Caffé Latté
Pokud se vrátíme k tolik oblíbené Italii – při objednávce raději řekněte – caff e latté. Vyhnete se tak tomu, že vám přinesou sklenici mléka. Složení caff e latté je nejčastěji z 60ml espressa, 300ml horkého mléka a vrstvy mléčné pěny. Není pravidlem, aby caff e latté bylo rozděleno do tří vrstev, jak jsme na to zvyklí u nás.
Kam na skvělou kávu?
Frýdek Místek
