V srdci pražských Vinohrad, konkrétně v ulici Anny Letenské 18, se na začátku února 2024 otevřel nový koktejlový bar, který si rychle získává pozornost milovníků kvalitních drinků. Savage Bar, založený dvojicí zkušených barmanů Carolou Urru a Štěpánem Šimánkem, přináší do Prahy svěží koncept kombinující prvotřídní koktejly, udržitelnost a flair bartending.
Cesta k vlastnímu baru
Carola Urru, temperamentní barmanka s italskými kořeny, a Štěpán Šimánek, uznávaný flair barman, se seznámili při práci v prestižních londýnských podnicích. Po návratu do České republiky oba kvůli pandemii covidu prošli různými bary, včetně jihlavského Black Wall a pražského AnonymouS, kde Carola působila jako šéfbarmanka. Touha po vlastním podniku je nakonec přivedla k otevření Savage Baru, který realizovali v rekordním čase pouhých několika týdnů.
Interiér a atmosféra
Savage Bar se nachází v suterénních prostorách a nabízí kapacitu až pro 60 hostů s plány na letní zahrádku pro dalších 20 míst. Interiér evokuje atmosféru džungle, s obrázky a fotografiemi zvířat doplněnými živou zelení. Zajímavým prvkem je "Wall of Fame" s trofejemi majitelů z barmanských soutěží a stěna s polaroidovými fotografiemi hostů.
Koncept a filosofie
Motto baru "Be savage not average" odráží osobnosti jeho zakladatelů a jejich přístup k barmanství. Důraz je kladen na udržitelnost. Bar nepoužívá plastová brčka, podtácky jsou pratelné a znovupoužitelné, a všechny ozdoby drinků jsou jedlé. Inovativní přístup se projevuje i v použití esenciálních olejů ve spreji místo tradičních garnish.
Koktejlová nabídka
Savage Bar nabízí tři různá koktejlová menu:
- "The Champions" - šest koktejlů, se kterými majitelé vyhráli barmanské soutěže.
- "The Seasonal" - šest sezonních koktejlů zaměřených na udržitelnost a lokální suroviny.
- "Jungle Twist" - šest twistů na klasické koktejly, pojmenovaných po zvířatech.
Flair bartending a vzdělávání
Jedním z cílů Savage Baru je propagace flair bartendingu v České republice. Bar plánuje pořádat semináře a vzdělávací akce v této oblasti, k čemuž slouží i speciální salonek s velkoplošnou obrazovkou.
Savage Bar není jen místem, kde si můžete vychutnat skvělé koktejly. Nabízí také možnost soukromých akcí, firemních večírků a dokonce i mobilní bar pro akce mimo podnik. S jejich inovativním přístupem, důrazem na udržitelnost a kombinací zkušeností z mezinárodní barové scény přináší Savage Bar nový vítr do pražského nočního života.
Ať už hledáte místo pro posezení s přáteli, chcete zažít vzrušující flair show, nebo se zajímáte o nejnovější trendy v mixologii, Savage Bar je místem, které byste rozhodně měli navštívit.
