Milovníci mořských plodů, zbystřete! Od 7. do 13. dubna 2025 se nejen v Praze a okolí koná akce s názvem „Shell Days“, která vás zve na výlet do světa čerstvých mušlí a výjimečných chutí. Vybrané restaurace budou servírovat speciální menu, díky kterým ochutnáte různé druhy mušlí, připravené originálními způsoby.
Mušle nejsou jen lahodnou pochoutkou, ale také mimořádně zdravou potravinou. Obsahují kvalitní bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny a minerály jako železo, zinek či selen, které podporují zdraví vašeho srdce, mozku a imunity. Navíc mají nízký obsah tuku a kalorií, což z nich dělá ideální zdravou volbu.
Které mušle můžete během Shell Days ochutnat?
- Mandlovky (Amandes): Oblíbené především ve Francii a Španělsku, mají pevné masité maso s jemně nasládlou mořskou chutí. Nejlepší jsou čerstvé s kapkou citronu – chutí připomínají ústřice, ale za příznivější cenu.
- Srdcovky (Cockles): Malé mušle s jemnou a lehce sladkou chutí. Skvěle se hodí do polévek, těstovin nebo paelly.
- Lupiny (malé vongole): Drobné mušle populární v italské kuchyni, které jsou ideální pro rychlé přípravy těstovinových pokrmů, jako jsou Spaghetti alle Vongole.
- Mořské břitky (Razor Clams): Vynikají svým jedinečným vzhledem a jemnou, mírně sladkou chutí. Stačí pár minut grilovat s česnekovým máslem a dokonalý zážitek je na světě.
- Vongole (Venušky): Jedny z nejoblíbenějších mušlí středomořské kuchyně, ideální pro rychlé večeře, zejména v kombinaci s bílým vínem a česnekem.
- Mořští šneci (Surmovky): Lahůdka s pevnějším masem, která se výborně hodí s bylinkovým nebo česnekovým máslem.
Kde mušle ochutnáte?
Vybrané restaurace v Praze a okolí se zapojí do této kulinářské události a nabídnou speciální menu, která vám umožní objevit a vychutnat si rozmanité druhy mušlí. Kam bychom vás poslaly my?
BejkBuu Restaurace a KantýnaBar
- Mořské břitky (Razor Clams) na grilu (500 g, 499 Kč)
Pečené mušle na másle s chimichurri salsou, bylinková bageta. - Srdcovky (Cockles) na smetaně (500 g, 499 Kč)
Mušle alla Francie: anglická slanina, řapíkatý celer, bílé víno, zakysaná smetana, pažitka, šalotka, citron, bílé pečivo. - Srdcovky (Cockles) di pomodoro (500 g, 499 Kč)
Mušle alla Italie: keříková rajčata, šalotka, česnek, bílé víno, sugo, bazalka, bílé pečivo. - Linguine alla Vongole (300 g, 499 Kč)
Linguine, mušle, česnek, bílé víno, plocholistá petržel, citron, olivový olej, maldon sůl.
Restaurace Obecní dům
- Srdcovky na červeném curry (450 Kč)
Srdcovky na červeném curry, šalotka, koriandr, kokosové mléko, rýžové nudle. - Vongole na bílém víně (580 Kč)
Vongole na bílém víně, šalotka, česnek, petržel, citron, kapary, cherry rajčata, špagety.
Restaurace Šeberák
- Spaghetti alle vongole (475 Kč)
Vongole, víno, česnek, chilli. - Srdcovky na smetaně se slaninou (475 Kč)
Srdcovky, smetana, slanina, chilli.
Opatovské terasy - menu je zatím tajemství
Nenechte si ujít příležitost užít si vynikající gastronomický zážitek inspirovaný mořem přímo v srdci Evropy. Stačí si vybrat restauraci a nechat se unášet jedinečnými chutěmi mořských specialit během Shell Days. Dobrou chuť!
