V restauraci Aubergine mají výborné bufety.

Nový rok nemusí vždy začínat 1. ledna, jak je tomu u nás. V mnohých kulturách se začátek nového roku řídí astronomickými úkazy. Pojďme se podívat na oslavy příchodu nového roku ve střední Asii. A také v jediné íránské restauraci v Česku Aubergine v pražském Karlíně.

Na italskou, řeckou, čínskou nebo indickou kuchyni už jsme v Čechách zvyklí. Známe jejich chutě i specifické vůně, a tradiční pokrmy zvládneme vyjmenovat bez jediného zaváhání. Ale co perská kuchyně? Jaká je íránská kultura?

Cestovatelský večer v restauraci Aubergine.

Perská kuchyně je ve světě i v České republice ještě neznámá a bohužel trochu přehlížená a nedoceněná. Je to vysloveně gastronomický hřích, jelikož je málo kuchyní, které by se mohly pyšnit dědictvím několika tisíciletí.